更新時(shí)間:2022-04-24
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阿斯巴甜 | 22839-47-0
其他中文名稱 : 阿司帕坦;糖肽;L-天冬氨酰-L-苯丙-氨酸甲酯;蛋白糖;甜樂(lè);甜味素;N-L-α-天冬氨酰-L-苯-丙-氨酸甲酯
英文名稱 : Aspartame
C A S : 22839-47-0
分子式: C14H18N2O5
分子量: 294.31
保 存 : 2~8℃
級(jí) 別 : BR
含 量 : ≥99.0%
比旋光度 : +14.5~+16.5°
P H : 4.5~6.0
5-芐基-3.6-二氧-2-pai嗪乙酸 : ≤1.5%
性 狀 : 白色結(jié)晶性粉末。雙熔點(diǎn)約190℃和245℃。微溶于水(約1%)和乙醇(0.26mg/100ml)。無(wú)臭、有強(qiáng)烈甜味,其稀溶液的甜度約為蔗糖的100-200倍。其甜味與砂糖十分相似,并有清涼感。0.8%水溶液的pH值為4-6.5。在水溶液中不穩(wěn)定,易分解而失去甜味,低溫時(shí)和pH值3-5時(shí)較穩(wěn)定
用 途 : 生化研究。
安全術(shù)語(yǔ): S24/25 - 避免與皮膚和眼睛接觸。
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