玉米蛋白 | 9010-66-6

更新時(shí)間：2022-04-25

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玉米蛋白 | 9010-66-6

其他中文名稱：黍膠質(zhì)；玉米朊；玉米醇溶蛋白

英文名稱： Zein

C A S ： 9010-66-6

保存： RT

級(jí) 別： BR

含量： 13～16%

水分： ≤8.0%

性狀：白色或至黃褐色粉末、粒狀或薄片狀。玉米的蛋白質(zhì)。密度約1.226。能溶于90%乙醇、丙醇、乙酸、苯-酚等，也能溶于1.4%苛性鈉或1.97%苛性鉀水溶液。不溶于水，但能吸收水分2%～10%。未干燥時(shí)或在溶劑內(nèi)放置日久，即變性而難溶于上述溶劑。在干燥狀態(tài)下，在135℃以下也不分解

用途：生化研究。可用作三夾板和軟木板膠合劑、發(fā)泡劑、乳化劑，也用于制涂料、水溶性油墨和化學(xué)纖維等。

安全術(shù)語(yǔ) ： S24/25 - 避免與皮膚和眼睛接觸。

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